Tilbage

Titel: Hjemmelavet Æggesalat med avokado

Kategori: Mad og drikke - Madopskrifter - Frokost - Æggesalat med avokado

Beskrivelse: Søger du en opskrift på en æggesalat? Her på Kreatit.dk finder du en opskrift på hjemmelavet æggesalat med avokado.
 

Antal Personer

2 personer
 

Ingredienser

4 stk. æg
½ rødløg
4 spsk. creme fraiche
2 stk. avokado
lidt citronsaft
salt og peber
 

Fremgangsmåden

1. Kog æggene 8-9 minutter, så de er hårdkogte. Hæld derefter koldt vand over, og lad med køle helt af. 
2. Pil skallen af og hak dem. Kom dem derefter i en skål.
3. Hak nu rødløget fint - eventuelt i en lille hakker og kom det i skålen med æggene. Inden du rører rundt kommer du creme fraichen i også. 
4. Flæk modne avokadoerne på langs, fjern stenene og tag det grønne frugtkød ud med en ske og kom dem i en skål for sig. Det er vigtig at avokadoerne er modne.
5. Mos med en gaffel og pres citronsaft over. Herefter avokadomassen op i skålen med æggesalaten. Bland det hele godt sammen. 
6. Smag til sidst til med salt og peber.