Titel: Dessert
Kategori: Mad og drikke - Madopskrifter - Dessert
Beskrivelse: Her på Kreatit.dk finder du noget generelt om Desserter.
Hvad er en dessert
Desssert er et lille let måltid, som udgør den sidste del af en middag. Den tilhører det søde velsmagende mad. Dessert er ligesom forretten som regel et lille let måltid, som en festlig afslutning på en god middag.
Det er altid sikkert at hvis, gæsterne ser frem til en lækker dessert.
En dessert kan kræve opfindsomhed, for at skabe den næsten nødvendige overraskelse. Desserter giver ofte hovedbrud mere end den øvrige middag.
Oprindelse
Før det 19. århundredes forbedring af middelklassens vilkår og mekaniseringen af sukkerindustrien, så var de søde sager kun noget der blev serveret hos overklassen. Efterhånden som sukkeret blev billigere produseret og letttere at få fat i spredte desseretens udvikling og popularitet også til middelklassens. Dog blev der under anden verdenskrig i 1940´erne rationering på sukker, smør og chokolade, så igen kun overklassen som købte og fik dessert.
Typer af desserter
- Kiks eller småkager
- Kager eller frugttærter
- Frisk eller syltet frugt
- Is, yoghurtis eller sorbet
- Buddinger eller fromager
- Mouse eller karamelrand
- Soufflé eller marengs
- Trøfler
- Ostebord
Ofte kombineret med hinnanden. Det kan vær eksempelvis Bananasplit, ost og kiks, is med chokoladekage.
Tilbehør
Til desserter der forekomme en form for sovs.
- Smeltet karamel
- Smeltet chokolade
- Saftsovs af fugt
- Creme
