Titel: Her finder du generelt noget om "Det 3. krydderi".
Kategori: Mad og drikke - Madvarer - Krydderier - Det 3. krydderi
Beskrivelse: Søger du noget generelt oplysninger om "Det 3. krydderi"? Det finder du her på Kreatit.dk.
Generelt
Det 3. krydderi tilsættes som smagsforstærkere - E620-640.Det bliver også kaldet for (glutamat, Mononatriumglutamat, MNG eller Natriumsalt af glutaminssyre).
Rent krydderi eller sammensat krydderi
Sundheds egenskaber
Sundhedsegenskaberne er faktisk meget dårlige. Det vil sige "Det 3. krydderi" er bedst ikke at komme i maden.
Grunden er at det overstimulere dine celler i en sådan grad at du kan få en lang række følgevirkninger så som:
- Overvægt
- Øjenskader
- Hovedpine
- Træthed og forvirring
- Deprssion
- Følelsesløshed
- Varmefornemmelser
- Prikken
- Pressen eller stramhed i ansigtet
- Brystsmerter eller åndedrætsbesvær
- Kvalme
- Hurtig hjerterytme
- Døsighed
- Svaghed
Oprindelse
I 1908 belv det 3. krydderi opfundet af Japaneren Kikunae Ikeada. Han identificrede denne smagsforstærkende stof i havtang. På et labytorium fik han skab det syntetiske tilsætningsstof "Det 3. krydderi". Sammen med en partner startede han et firma, der i dag er verdens største producent af dette krydderi.
Med dette produkt skabte de et ukendt 5. smagsoplevelse Umami.
