Titel: Opskrift på Hørfrøskum som kan erstatte æg til panering
Kategori: Mad og drikke - Madopskrifter - Hørfrøskum
Beskrivelse: Søger du en erstatning for æg til panering? Her på KREATIT.DK kan du finde noget om hørfrøskum, som kan erstatte æg til panering og farsretter.
Ingredienser
50 g hele høfrø
5 dl vand
Fremgangsmåde
1. De Hele hørfrø koges i vand i 3-4 min. under konstant omrøring.
2. Den varme masse sigtes straks, så frøene fjernes fra skummet.
3. Skummet samler sig, når det bliver kølet ned. Efter afkøling kan det bruges som erstatning for æggehvide.
Holdbarhed og opbevaring
Holdbar i køleskab i nogle dage.
Doseringsmængde
3-4 spiseskefulde (50 g) svarer til 1 æg.
