Titel: Generelt hvad der er værd at vide om Kylling

Kategori: Mad og drikke - Madvarer - Fjerkræ - kylling - Generelt

Beskrivelse: Søger du noget om kylling, så finder du her på Kreatit.dk noget generelt om Kylling.

For en god ordens skyld, så spiser vi ikke så små kylling. Det er nogle kyllinger, som ser ud og er lige så store som voksne høns.

Partering af kylling

Generelt

Kylling tilhører kattegorien fjerkræ.

Kylling kan tilberedes på rigtig mange former i ovn, på pande, grill, helstegt, strimlet eller hakket.
Kylling er mager stykke kød, som betegnet sund og fedtfatiitg mad.

Produktform

Når vi tager til supermarkedet eller slagter for at handle kyllingekød.

Så køber vi

Hele kylllinger
Hele kyllingelår uden rygben
Kyllingebrystfilet
Kyllingeinderfilet
Kyllingeoverlår
Kyllingeunderlår
Kyllingeoverlår med rygben
Kyllingevinger
hakket kyllingekød
Kyllingstrimler
Kyllinge nuggets
Kylling Gorden Bleu

Næringsindhold pr. 100 g

Kylling er rig på protein og selve kødet er fedtfattig.

Energi             130 kcal
Protein              20 gram
Ttal N                  3,2 gram
Fedt, total      5,7 gram
Kylhydrat, total     0 gram
Alkohol                     0 gram
Aske                         1 gram
Vand                       74 gram

Vitaminer pr. 100 gram

A-vitamin          16 Re
Retinol                 16 μg
ꞵ-caroten          0 μg
D-vitamin          0,2 μg
E-vitamin          0,29 a-TE
K-vitamin            0 μg
B1-vitamin, Thiamin 0,096 mg
B2-vitamin, riboflavin 0,158 mg
B3-vitamin, niacin 11,7 NE
B6-vitamin 0,39 mg
Pantothensyre 1,06 mg
Biotin                    2 μg
Folat (folinsyre)  21,2 μg
B12-vitamin     0,42 μg
C-vitamin      2,3 mg

Mineraler

Natrium, Na      76 mg
Kalium, K          281 mg
Calcium, Ca      11 mg
Magnesium, Mg 24,2 mg
Fosfor, P          173 mg
Jern, Fe              0,578 mg
Kobber, Cu          0,036 mg
Zink, Zn              0,971 mg
Jod, I                  0,4 μg
Mangan, Mn      0,014 mg
Chrom, Cr            0,9 μg
Selen, Se          12,4 μg
Nikkel, Ni              3,6 μg