Tilbage

Titel: Hjemmelavet Pizza dej af ølandshvede og durummel

Kategori: Mad og drikke - Bageopskrifter - Pizza dej - Pizzadej med ølandshvede og durummel
Beskrivelse: Ønsker du en opskrift på hjemmelavet pizza dej af ølandshvede og durummel, så finde du en her.

Antal 

4 stk. pizzabunde
 

Ingredienser

50 g gær
5 dl lunken vand
6 spsk. olivenolie
1 tsk. salt
400 g Durummel
500 g Ølandshvede
100 g hvedemel
1 spsk. olienolie. 
 

Fremgangsmåde

1. Bland ølandshvedemel, Durummel og hvedemel og rør det godt sammen til en ensartet melblanding
2. Opløs gæren i det lune vand. 
3. Tilsæt Olivenolie, salt og 1 dl mel. 
4. Tilsæt mel lidt efter lidt. 
5. Æltes til dejen er smidig
6. Ælt til sidst dejen på bordet 1-2 minutter. 
7. Smør skålen med olivenolie
8. Kom dejen i skåle og vend den, så den er dækket med olivenolie. 
9. Stil dejen til hævning 45 minutter - 1 time på køkkenbordet.
10. Efter ½ time tændes ovnen på 250 grader og stenplade eller ovnpladen sættes ind. 
11. Vej dejen og del den i 4 lige store stykker.
12. Rul dejen ud en ad gangen.
13. Kom fyldet på. Bag pizzaerne 1 ad gangen i ca. 10-15 min.