Titel: Tipo 00 mel
Kategori: Mad og drikke - Madvarer - TIPO 00 Mel
Beskrivelse: Tipo 00 mel er finmalet italiensk mel.
Hvad er Tipo 00 mel
Tipo 00 er en fint malet hvedemel efter italienske traditioner. Denne type mel vil give dig det bedste mel til saftige brød med sprød skorpe og med masser af bid i. Melet har et høj gludenindhold samt den fine formaling fremmer melets evne til at optage vand. Det er med til at give en elastisk dej. Det giver dit brød en sej krumme og en sprød skorpe.
Anvendelse
Tipo 00 mel anvendes til italiensk brød.
- Filone
- Nordica
- Baguette
- Ciabatta
- Pugliese
- Sesamo
- Torino
- Foccacia
- Pizza
- Primavera
- Grissini
