Titel: Andels og mejeribevægelsen år 1700-1900
Kategori: Oplevelser - Arkitektur - Andels og mejeribevægelsen 1700 - 1900
Beskrivelse: År 1700-1900 så var Danmark historie præget af Andels- og mejeribevægelsen.
Beskrivelse
I løbet af 1700-tallet opstod mindre mejerier på danske herregårde.I 1880´erne opstod en lnag række andelsmejerier, hvor smørproduktionen var den drivende kraft. Produktionen af smør blev mere centraliseret og industriraliseret. Nu var det ikke kun landmændene som fik smør på bordet. Landmændene begyndte at være selvejende bønder og i fællesskab at gå sammen om investering i andelsmejerier, som de nuopførte eller overtog fra herregårdene. Grunden var at de havde opfattelsen at herregårdene snød landmændene for en ordenlig pris og i andelsmejerierne deltes bønderne om overskudet og risikoen. Kvaliteten og ensartetheden steg, ligesom fortjenesten gjorde i forbindelse med effektiviteten. Grunden til, at det kunne effektiviser mejerier var en damptrukket centrifuge. Det var en dyr investering for mejerierne, men kapaciteten var stor. Der kunne laves smør i større mængder, der kunne produceres smør til mange flere forbrugere og langt hurtigere.
Andels og mejeribevægelsen særlige kendetegn
De særlige kendetegn for disse mejerier var deres noget højere skorsten og større bygninger.Andelsbevægelsens udvikling
Centrifugen opfindelse - opfindelsen af centrifugen gjorde dansk smør konkurrence dygtig i udlandet.Køleanlægs opfindelse - Med opfindelsen af køleanlæg opstod en række søndagshvilende andelsmejerier. Det vil sige at mejeriet lå stille om søndagen, som var tilknytning til Indre Mission. Nu havde arbejderne mulighed for at gå i kirke.
Sammenlægninger - I det 20. århundrede gik mejerierne sammen i større og mere effektive mejerier. Ved indgangen til 1990´erne var andelsmejerierne MD Foods og Kløver Mælk blevet de største sammenlæggende mejerier. I 1999 fusionerede de også til det vi idag kender som Arla, som således er tæt på at have monopolstatus på det danske marked.
Drikkemælk og osteudbudet - Efterspørgslen på mælk fra mindre mejerier er steget og de seneste år og udviklingen er også vendt fra et standardiseret drikkemæls- og osteudbud til flere typer specielle typer eller egnbestemte typer.
Eksisterende Mejerier
- Arla Foods (3911)
- Thise Mejeri (84)
- Mammen Mejeri (70)
- Them Andelsmejeri (48)
- Bornholms Andelsmejeri (44)
- Naturmælk a.m.b.a. (33)
- Endrup Andelsmejeri (24)
- Saedager Dairy (20)
- Nørup Mejeri (16)
- Nordex Food A/S (Nørager Mejeri) (14)
- Mejeriet Dybbækdal A/S (12)
- Asaa Andelsmejeri (8)
- MBM, Meginfelag Búnaðarmanna (Færøernes eneste mejeri) (8)
- Bjerre Herreds Mejeriselskab (Barrit mejeri) (6)
- Øllingegaard Mejeri K/S (6)
- Uhrenholt A/S (GrønDal Mejeri)
- Søvind Mejeri
- Ingstrup Mejeri
- Jernved Mejeri
